低白蛋白血癥！體重迅速減輕！食欲差！營養不良！……作為一個透析患者，每天要面臨多少這樣的營養學問題呢？

　　事實上，不只是你一個人在努力改善營養狀況。根據2002年美國腎臟病基金會（National Kidney Foundation,NKF)發布的《慢性腎病臨床實踐指南》（K/DOQI），蛋白質-能量營養不良是與透析患者發病率和死亡率關聯性最大的指標之一。據估計，有40%左右的5期腎病患者存在不同程度的蛋白質-能量營養不良，有10%的患者存在嚴重的營養不良。這也就意味著現有的透析患者中，有一半的人正面臨著營養不良的風險，需要積極的營養學治療。

　　在開始透析之前，可能你并沒有太多地想過應如何選擇食物以及食物如何影響健康等問題。也許你曾經知道指肪、膽固醇與心臟病或減肥方面的知識，但你可能從未聽說過鉀和磷與健康的關系；可能你知道攝入過多鹽會影響血壓，但你可能對每日喝點湯也會影響透析患者的健康一無所知。

　　作為一名透析患者，你可能有無數次改變自己飲食的經歷。這些改變中，有些可能是醫生或營養師認為某種特殊的飲食計劃有利于你的冶療而要求你改變的；而另外一些改變可能是你覺得某種食物不對胃口而自己決定的。可能你從來就不清楚為什么有時候必須要改變自己的飲食，而有時候又不改變、為什么你的飲食與其他腎病病友的飲食如此不同。

　　不管怎么樣，在開始透析治療之后，你的腦海中肯定會迅速產生很多問題：我能吃什么？什么食物我必須避免？不吃鹽行不行？鉀和磷是怎么一回事？……這些問題是非常重要的。之所以重要是因為這些問題對治療效果至關重要，必須得到解答。

參考文獻：

　　謝良民，透析患者飲食營養治療，2013.4