精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，很直白的理解就是個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)方案，包括日常飲食和補(bǔ)劑等。由于各人的生理背景不同，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求及食物的反應(yīng)都有差異。隨著各類『大數(shù)據(jù)』的積累（主要是基因組和微生物組），以及各類biosenser的出現(xiàn)，個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)建議也成為可能。

簡(jiǎn)單點(diǎn)說，就是結(jié)合患者的基因檢測(cè)結(jié)果、腸道菌群結(jié)果、生化指標(biāo)、膳食習(xí)慣、睡眠情況、運(yùn)動(dòng)情況、生活習(xí)慣、疾病情況等與健康相關(guān)的因素，給客戶提供個(gè)性化的膳食方案。

一、基因檢測(cè)結(jié)果

鈣鐵鋅硒鎂等等礦物質(zhì)的吸收能力、維生素A\B\C\D\E\K等維生素的吸收能力，乳糖、咖啡因、酒精代謝能力等等，結(jié)合這些結(jié)果，安排適合患者的膳食建議、膳食搭配和維生素補(bǔ)充劑。

二、腸道結(jié)果

結(jié)合腸道菌群檢測(cè)結(jié)果，可以了解到患者的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的消化吸收能力，與膳食相關(guān)的關(guān)鍵菌的含量，給客戶安排適合患者的膳食方案以及益生元和益生菌。

三、生化指標(biāo)

除了醫(yī)院出具的指標(biāo)外，現(xiàn)在有很多隨身佩戴的設(shè)備、檢測(cè)多種血液營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的芯片，可隨時(shí)監(jiān)控患者的血糖、心率、營(yíng)養(yǎng)狀況等。

四、個(gè)人因素

找到個(gè)人信息中的危險(xiǎn)因素，提醒患者改善。如，喜愛鹽分高的食物、脂肪多的食物、精制主食攝入過多、蔬菜攝入過少、豆制品奶制品攝入過少等等。改善這些生活因素是不容易的，需要營(yíng)養(yǎng)師和患者溝通，為他制定出他能接受的額營(yíng)養(yǎng)改善方案。

精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)是在精準(zhǔn)醫(yī)療的框架下，以營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)為理論基礎(chǔ)的一門新興學(xué)科，是為普通人群或亞健康人群乃至慢性病人群量身設(shè)計(jì)的最佳營(yíng)養(yǎng)健康解決方案，是精準(zhǔn)到代謝、細(xì)胞、基因調(diào)節(jié)的個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)模式。

舉個(gè)例子來說，我們都知道維C又叫抗壞血酸，以前吃維C，現(xiàn)在我們也吃，只不過精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)會(huì)告訴這個(gè)人怎么吃，什么時(shí)候吃，吃多少最好，吃到身體里面是怎么影響代謝、影響細(xì)胞，甚至影響到基因表達(dá)的，從而實(shí)現(xiàn)更精準(zhǔn)、更個(gè)性化的功效。

五、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的理論基礎(chǔ)

營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)，營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)是研究營(yíng)養(yǎng)素如何影響機(jī)體基因組的轉(zhuǎn)錄、翻譯、表達(dá)的科學(xué)，另一方面也是研究機(jī)體基因組對(duì)營(yíng)養(yǎng)素如何進(jìn)行反應(yīng)及代謝的科學(xué)，是研究營(yíng)養(yǎng)素在基因水平上與疾病發(fā)生關(guān)系的科學(xué)。

精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的作用主要在疾病發(fā)生之前，也可以在全過程，進(jìn)行“個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)”，是治“未病”和治愈疾病。精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的目標(biāo)是防未病，治已病，讓更多的亞健康及慢性疾病人群享受健康生活。